Tamaryokucha Sonogi Nagomi Single Origin

Take-T:n myymä Tamaryokucha Sonogi Nagomi Single Origin on japanilainen tamaryokucha-tee. Ei siis senchaa, vaikka siltä näyttääkin. Nimi tamaryokucha (玉緑茶) tarkoittaa "rullattua vihreää teetä". Tästä on kaksi päälajia, guricha ("kiharainen") ja kamairi. Käytännössä valtaosa tamaryokuchana myytävästä teestä on gurichaa, joka on höyryttämällä kuivattua ja koneellisesti rullattua teetä. Rullausprosessista jätetään kuitenkin viimeinen vaihe tekemättä, jolloin tuloksena on suorien sijasta kaarevia teenlehtiä.

Sonogi puolestaan on teentuotantoalue Kyushun saarella Japanissa. Tamaryokucha onkin hyvin suosittua nimenomaan Kyushulla. Nagomi puolestaan tarkoittaa rauhoittumista tai rentoutumista (maailmalla on aika monta sen nimistä kylpylää tai japanilaista ravintolaa). Tämä tee tulee yhdeltä tuottajalta ja on sekoitus kahta eri lajiketta, makeampaa Saemidoria ja täyteläisempää Yabukitaa.

Äkkiseltään tätä luulisi tavalliseksi senchaksi, lehdet ovat samalla tavalla tummanvihreitä ja hyvin pieneksi rullattuja. Lähemmällä tarkastelulla lehtien joukosta löytyy paljon kaarevia lehtiä.

Haudutettuna (70 °C, minuutti) tee on hyvin vaaleaa, lähes väritöntä. Kuten toisessa Yabukita-teessä, Shincha Kabuse Yabukitassa, kaunis vihreä sävy löytyy vasta toisella haudutuksella (70 °C, 30 sekuntia). Maku on kuitenkin kohdallaan, eikä kaukana senchasta. Tee on maultaan mietoa ja vihannesmaista, siinä on kenties hieman kukkakaalin sävyjä.

52 euroa sadalta grammalta on melko tiukka hinta teelle. Ollaan siis vankasti snobbailun ja hifismin äärellä. Tästä on syytä nauttia perusteellisesti ja monin haudutuksin.

Tämä tamaryokucha taitaa kuitenkin jäädä minun osaltani kertamaistiaiseksi: onhan tämä hyvää, mutta moninkertaisesti tavallista senchaa parempaa? No ei, ei varsinaisesti.